Acerca de los productos vendibles, comprables y con seguimiento de inventario en Mews POS

Los productos incluyen artículos que vendes, almacenas o gestionas en tu inventario. Puedes asignar varias clasificaciones a un producto en Mews POS, y puedes vincular productos entre sí. Puedes combinar estas clasificaciones de productos para establecer automatizaciones que te permitan gestionar tu inventario de forma fluida.

 

En este artículo explicaremos:
- Los productos vendibles
- Los productos con seguimiento de inventario
- Los productos comprables
- Ejemplos de clasificaciones, conexiones y combinaciones

 

Productos vendibles

Los productos vendibles son artículos de tu inventario que están disponibles para ser comprados por los clientes. Este tipo de producto incluye artículos como alimentos, bebidas y snacks. Tras configurarlos como vendibles, estos productos aparecen en el sistema de pedidos digitales y en la aplicación Mews POS para Android.

A la hora de ofrecer los productos para realizar pedidos digitales, la aplicación Mews POS lista cada producto con información como el precio, los impuestos aplicables y las descripciones. Puedes modificar ciertas características, como los tamaños disponibles, para adaptarte a las preferencias de los huéspedes.

Puedes vincular productos vendibles con componentes de seguimiento de inventario para formar un producto compuesto. Esto resulta útil para los artículos del menú que requieren recetas o para bebidas que se miden por ración.

Para más información sobre la creación de productos vendibles, consulta esta guía.

 

Productos con seguimiento de inventario

Los productos con seguimiento de inventario son artículos de tu inventario cuya cantidad de existencias supervisas. No suelen venderse directamente a los huéspedes, sino que se almacenan o compran. Entre este tipo de productos se incluyen ingredientes de recetas o artículos del inventario que desees supervisar pero que no están a la venta.

Se trata de productos que puedes adquirir directamente para tu inventario, o que están relacionados con otros productos comprables que contribuyen al inventario global. Tu inventario se actualiza automáticamente cuando recibes entregas de productos comprables conectados y los asignas a un almacén.

Para más información sobre la creación de productos con seguimiento de inventario, consulta esta guía.

 

Productos comprables

Los productos comprables son artículos que compras para el inventario de tu restaurante, y abarcan los ingredientes de recetas o los artículos destinados a la venta directa. A diferencia de los productos con seguimiento de inventario, son específicos, con detalles como marca, precio, unidad y cantidad. Los encargas a tus proveedores sin margen de beneficio.

Puedes conectar productos comprables a artículos con seguimiento de inventario para que se reflejen en el inventario.

También puedes vender productos comprables directamente a los huéspedes. Esto es útil para artículos que se venden a los clientes de la misma forma que se piden a los proveedores, por ejemplo, el vino embotellado.

Para más información sobre la creación de productos comprables, consulta esta guía.

 

Ejemplos de configuración de productos

Ejemplo 1: Una receta de menú vendible

Cuando configuras una receta, debes configurar cada producto de esa receta.  Por ejemplo, si deseas vender una hamburguesa compuesta por varios ingredientes.

 

Para configurar la venta de una hamburguesa con seguimiento de inventario,

Crea productos comprables para el pan, la lechuga y la carne de ternera. Estos productos son productos específicos e incluyen la marca, el peso, las medidas unitarias y el precio. Crea productos con seguimiento de inventario para el pan, la lechuga y la carne de ternera.

1. Conecta los productos con seguimiento de inventario a sus respectivos productos comprables.
2. Crea un producto vendible para la hamburguesa.
3. Activa el interruptor deslizante Producto compuesto para configurar la receta de la hamburguesa y conecta los productos con seguimiento de inventario correspondientes.

Cuando un cliente compra el producto vendible, el sistema ajusta automáticamente tu inventario. Si necesitas cambiar la marca de los artículos de una receta, puedes crear un nuevo producto comprable y conectarlo al producto con seguimiento de inventario.

 

Ejemplo 2: Una marca concreta de artículos se vende de forma diferente a como se almacena

Cuando vendes un producto específico a un cliente, el producto rastreado en el inventario y el producto comprable son el mismo, pero puedes venderlo en un formato diferente. Por ejemplo, si compras cerveza por barriles pero la vendes por vasos.

 

Para configurar la venta de un vaso de cerveza con seguimiento de inventario,

1. Crea un producto para el barril de cerveza y márcalo como comprable. Este producto es comprable y con seguimiento de inventario. Nota: Configura la conversión automática de unidades si compras el producto en una unidad de medida diferente a la de venta.
2. Crea un producto vendible para el vaso de cerveza y conecta con dicho producto el producto con seguimiento de inventario.

Cuando un cliente adquiere el producto, el sistema ajusta automáticamente el inventario del producto con seguimiento de inventario

 

Ejemplo 3: Un artículo individual vendido de la misma forma que se compra

Cuando vendes un producto de la misma forma que lo compras, el sistema clasifica el producto en las tres categorías. Por ejemplo, si compras vino por botellas y lo vendes por botellas.

 

Para configurar la venta de esta botella con seguimiento de inventario,

1. Crea un producto para la botella de vino.
2. Marca el producto como comprable y configura los detalles.
3. Marca el producto como vendible y configura los detalles.

Cuando compras o vendes el producto, el sistema ajusta automáticamente tu inventario. Dado que vendes este producto en la misma unidad de medida en que lo compras, no necesitas realizar ninguna configuración adicional.