Comprendre les produits avec l'option Vendable, Achetable et Suivi d'inventaire dans Mews POS

Les produits comprennent des articles que vous vendez, stockez ou gérez dans votre inventaire. Dans Mews POS, vous pouvez attribuer plusieurs catégories à un produit et connecter des produits entre eux. Vous pouvez combiner ces classifications produit afin de mettre en place des automatisations et gérer votre inventaire de manière fluide.

 

Au sommaire de ce guide :
•    Produits avec l'option Vendable
•    Produits avec l'option Suivi d'inventaire
•    Produits avec l'option Achetable
•    Exemples concrets

 

Produits avec l'option Vendable

Les produits pour lesquels vous avez activé cette option sont des articles de votre inventaire que vos clients peuvent acheter. Cela comprend des produits tels que les aliments, les boissons et les en-cas. Une fois l'option Vendable activée, ces produits sont disponibles sur l'application Android Mews POS et lors du processus de commande numérique.

Dans l'application Mews POS, chaque produit est accompagné d'un certain nombre d'informations pertinentes, par exemple, son prix, la TVA applicable et une description, dans le cas de la commande numérique. Vous pouvez modifier certaines options pour répondre aux besoins et préférences de vos clients, par exemple, la taille du produit (petit, grand, etc.).

Vous pouvez également connecter des articles avec l'option Vendable à des composants avec l'option Suivi d'inventaire pour créer un produit composé. Cela est très utile pour les articles du menu élaborés avec des recettes ou les boissons servies en différents formats.

Pour découvrir comment créer des produits avec l'option Vendable, consultez ce guide.

 

Produits avec le statut Suivi d'inventaire

Les produits pour lesquels vous avez activé cette option correspondent aux articles de votre inventaire dont vous suivez la quantité en stock. En règle générale, les clients ne peuvent pas acheter ces produits. Il s'agit de produits que vous achetez et que vous stockez. Il peut s'agir d'ingrédients nécessaires à l'élaboration de recettes ou d'articles dont vous souhaitez suivre l'inventaire, sans les vendre directement.

Ces produits peuvent soit être achetés par votre entreprise afin de réapprovisionner vos stocks, soit être connectés à des produits avec l'option Achetable, ce qui contribue à leur stock global. Vos niveaux de stock sont automatiquement mis à jour lorsque vous recevez des livraisons de produits avec l'option Achetable qui y sont connectés et que vous les affectez à un entrepôt.

Pour en savoir plus sur les produits avec l'option Suivi d'inventaire, consultez ce guide.

 

Produits avec le statut Achetable

Les produits pour lesquels vous avez activé cette option sont des produits que vous achetez pour réapprovisionner le stock de votre restaurant, y compris les ingrédients nécessaires à l'élaboration de recettes et les articles destinés à la vente directe. Contrairement aux produits avec l'option Suivi d'inventaire, il s'agit de produits dits spécifiques et comportent des informations telles qu'une marque, un prix, une unité et une quantité. Vous les commandez auprès de fournisseurs et ne réalisez pas de marges sur ces produits.

Vous pouvez connecter des produits avec l'option Achetable à des articles avec l'option Suivi d'inventaire pour contribuer à leur stock.

Vous pouvez également les vendre directement à vos clients. Cela est très utile pour les articles que vous vendez aux clients et que vous commandez pour réapprovisionner votre stock, par exemple, du vin en bouteille.

Pour découvrir comment créer des produits avec l'option Achetable, consultez ce guide.

 

Exemples concrets

Exemple n° 1 : un article au menu basé sur une recette

Lorsque vous configurez un produit Recette, vous devez configurer chaque produit de cette recette.  Par exemple, si vous vendez un burger composé de plusieurs ingrédients.

 

Pour vendre un burger et suivre l'inventaire correspondant :

Créez un produit avec le statut Achetable pour chaque ingrédient (le pain, la salade, le steak haché de bœuf, etc.). Ces produits sont des produits spécifiques et comprennent des informations telles qu'une marque, un poids, une unité de mesure et un prix.

1. Connectez ces produits aux produits avec le statut Achetable correspondants.
2. Créez un produit avec l'option Vendable pour le burger.
3. Cliquez sur l'option Produit composé pour activer la recette pour le burger et connecter les produits avec l'option Suivi d'inventaire correspondants.

Lorsqu'un client achète ce produit, le système ajuste automatiquement le stock de l'article. Si vous devez modifier la marque des articles de la recette, vous pouvez créer un nouveau produit avec l'option Achetable et le connecter au produit avec l'option Suivi d'inventaire correspondant.

 

Exemple n° 2 : un article avec une marque spécifique vendu sous un format différent

Lorsque vous vendez un produit de la même manière que vous l'achetez, le système lui attribue les trois statuts. Par exemple, si vous achetez de la bière en fût, mais que vous la vendez au verre.

 

Pour vendre de la bière au verre et suivre l'inventaire correspondant :

1. Créez un produit pour le fût de bière et activez l'option Achetable. Ce produit peut être acheté par vos clients et vous suivez son inventaire. Remarque : Activez la conversion automatique des unités si vous achetez le produit dans une unité différente de celle dans laquelle vous le vendez.
2. Créez un produit avec l'option Vendable pour le verre de bière et connectez-le au produit avec l'option Suivi d'inventaire.

Lorsqu'un client achète ce produit, le système ajuste automatiquement le stock du produit avec l'option Suivi d'inventaire.

 

Exemple n° 3 : un article vendu de la même manière qu'il est acheté

Lorsque vous vendez un produit de la même manière que vous l'achetez, le système active les trois options pour ce produit. Par exemple, si vous achetez du vin à la bouteille et que vous le vendez également à la bouteille.

 

Pour vendre cette bouteille de vin et suivre l'inventaire correspondant :

1. Créez un produit pour la bouteille de vin.
2. Attribuez-lui le statut Achetable et paramétrez-le.
3. Attribuez-lui le statut Vendable et paramétrez-le.

Lorsque vous vendez ou achetez ce produit, le système ajuste automatiquement le stock de l'article. Comme vous vendez ce produit dans la même unité de mesure que celle dans laquelle vous l'achetez, aucune action supplémentaire n'est nécessaire.